お菓子でボヌール

今年もおいしーいお菓子をたくさんご紹介していきます。
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2月はリンゴ♪

エデンの園の禁断の果実、そして、ケルト神話の都市が、その果実の意味の名前になっているというりんご。りんごは、世界で最も古い果実ですが、今でも多くの人に愛され、その品種もさらにヴァラエティー豊かになっています。
日本のりんごは、より甘くなる傾向にあり、大変ジューシー。DSC_1511-1.jpg
見た目も大きくて美しく、生食で美味しく食べられるように改良されていますが、
そのおいしさをケーキにしてみました。DSC_1544-2.jpg
ポム・ランヴェルセです。
ポムはりんご、ランヴェルセは逆さまにするという意味。
焼きあがったら、逆さまにしてキャラメルをかけていただきます。
逆さまにすることで、りんごの甘酸っぱさがスポンジに染み込みしっとりた!上に掛けたキャラメルの懐かしさい味があとを引きます♪DSC_1524-2.jpg
お教室でも一口食べて・・・必ずおいしい!と笑顔になります。
食べてみないとこのおいしさは伝わりにくいと・・・お教室でも大好評です!!

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