お菓子でボヌール

今年もおいしーいお菓子をたくさんご紹介していきます。
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米粉を使って♪


今月は米粉を使用してロールケーキを作っています。
しっとりした生地にたっぷりの生クリーム、さらに手作りのオレンジマーマレードをしのばせました!!
とても爽やかでお教室でも好評です。
米粉は小麦粉と違ってグルテンが入っていないので、もちもちしていますが、卵白をたくさん使ってふわっと仕上げています。時にはこんなお絵かきも…DSC_0950-1.jpg
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