お菓子でボヌール

今年もおいしーいお菓子をたくさんご紹介していきます。
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お教室でちょっとランチ・・・?

今日のお教室はフラミッシュとナベットを作りました
084-1.jpg
本来はポアローで作るのですが・・・入手困難なので普通のネギで作ってみました。
いつも脇役のネギが今日は主役!!
ブリオッシュ生地がネギの甘さととてもマッチして大好評
ちょっとおなかが落ち着いたら・・・?こんなクッキーでお茶はいかがでしょう083-1.jpg ピスタチオがアクセントのナベット。南仏らしい軽さが後をひきます
18世紀マルセユに小舟に乗ってマリア様を人々は守り神と信じ、そのマリア様が乗ってきた小舟を形どって、このナベットが作られたといわれています。

082.jpg
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